?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Тыквенный обед

DSC09452


У Зоряны zoryanchik  проходит ФМ, посвящённый монообедам из тыквы (мой любименький и долгожданный) здесь
Супчик ещё для ФМ супов, который проходит тут.
Очень люблю тыкву, правда раньше её терпеть не могла. :)))
Кто не любит тыкву советую передумать, т.к. в ней очень много витаминов, в том числе, и редкий витамин Т, ускоряющий обменные процессы в организме, она чемпион среди овощей по содержанию железа. А ещё укрепляет иммунитет, замедляет процессы старения, улучшает работу кишечника и способствует снижению веса.
Тыквенный суп с острыми крутонами
Это просто очень вкусный суп, как раз для осени - горячий и ароматный.Его обязательно надо попробовать! :)))
 1 кг тыквы
500 г помидоров
6 зубчиков чеснока
1 веточка розмарина
1 красная луковица
1,2 л овощного бульона
4 ст.л. растительного масла
для крутонов:
12 ломтиков французского багета
1 зубчик чеснока
1 красный перчик чили
1 желток
1ст.л. красного винного уксуса
5 ст.л. растительного масла
100 г тёртого швейцарского сыра.
DSC09453
Тыкву очистить от семян, волокон и кожуры. Помидоры вымыть. Лук очистить. Поместить тыкву, помидоры, неочищенные зубчики чеснока, лук и розмарин на противень, полить маслом и поставить в разогретую до 220 С духовку на 35 мин. В середине приготовления овощи перевернуть.
Мякоть тыквы положить в блендер, добавить очищенные от кожи помидоры и лук. Выдавить из кожицы чеснок. Измельчить овощи в пюре.
Переложить пюре в кастрюлю, влить бульон и довести до кипения. Приправить солью и перцем. Снять с огня, накрыть крышкой.
Крутоны. Чеснок и чили измельчить, растереть в ступке с большой щепоткой соли.
Переложить смесь в миску, добавить желток и уксус. Взбить венчиком. Продолжая взбивать, понемногу добавлять масло.
Смазать соусом кусочки багета, выложить на противень и запекать в духовке 5 мин. Готовые крутоны посыпать тёртым сыром. Суп разлить по тарелкам и подать с горячими крутонами.
Рецепт из журнала "Школа гастронома"

Салат из тыквы с орешками и мёдом.
Этот салат очень часто делаю, у тыквы здесь такой интересный вкус. 
200 г тыквы
40 г очищенных кедровых орешков
3 ст.л. мёда
1 тёртая морковь
1 тёртое зелёное яблоко.

DSC04831
Тыкву натереть на крупной тёрке, смешать с мёдом , орешками, яблоком и морковью. Лучше дать настояться 1 час.:)))

Comments

( 20 comments — Leave a comment )
zoryanchik
Oct. 16th, 2012 06:42 pm (UTC)
Ах ты ж мой золотой хомячок!!!Какая прелесть!Сплошные полезности ж еще при этом,запеченный суп.салатик сырой,класс!
Ты повставляй еще ссылки на супный и тыквенный фм у девочек,и отнеси туда тоже!
cheburash_kin
Oct. 16th, 2012 06:49 pm (UTC)
Спасибо, Зоряночка! Я на супный ФМ хотела другой суп! Вчера какой-то хитровыдуманный рецепт нашла! В общем, подумаю ещё! :)) Я уже придумала второй обед! :))) Мы, хомяки, на месте не сидим! :)))
zoryanchik
Oct. 16th, 2012 06:50 pm (UTC)
Так отнеси и этот,чем больше,тем лучше!
cheburash_kin
Oct. 16th, 2012 06:53 pm (UTC)
Ну хорошо! Будет сделано! :)))
anzgar
Oct. 16th, 2012 07:17 pm (UTC)
Вот супа с эдакими крутонами точно навернул бы сходу так пару тарелочек...
cheburash_kin
Oct. 16th, 2012 07:35 pm (UTC)
Так вы , стало быть, обжора! :)))
anzgar
Oct. 17th, 2012 05:44 am (UTC)
Канешна, да и суп явно вкусный))
Мы, кстати, на "ты")))
cheburash_kin
Oct. 17th, 2012 11:13 am (UTC)
Да помню я, это так ради разнообразия! :))) Теперь ты напросился, буду "тыкать"! :))) Как-то двусмысленно звучит, ну да ладно! :))
anzgar
Oct. 17th, 2012 11:21 am (UTC)
А-а-а, я думал, забыла)))
cheburash_kin
Oct. 17th, 2012 11:25 am (UTC)
Неа, не забыла! :)
ais20
Oct. 16th, 2012 08:21 pm (UTC)
я тут это, на запах сыра прибежала :))))
Вот не любитель я тыквы,а тыквенные супчики полюбила, беру и твой вариант на заметку :)
cheburash_kin
Oct. 17th, 2012 11:15 am (UTC)
Молодец, что прибежала, Алён! :))) Спасибо!
porosolka_balt
Oct. 17th, 2012 03:20 am (UTC)
Фантастический суп! С запеченными овощами всегда намного вкуснее и ароматнее получается.
cheburash_kin
Oct. 17th, 2012 11:16 am (UTC)
Спасибо, Валечка! Полностью с тобой согласна! :))
agro_al
Oct. 17th, 2012 02:00 pm (UTC)
да супчик просто великолепный) вот раньше тыкву не любила, а с таким супчиком готова есть ее хоть каждый день
cheburash_kin
Oct. 18th, 2012 08:00 am (UTC)
Спасибо, Настя! :)))
exituss
Oct. 18th, 2012 03:40 am (UTC)
Чудесный такой девичий обед! Очень радостный!
cheburash_kin
Oct. 18th, 2012 08:01 am (UTC)
Спасибо, Леночка! :)
hahademon
Oct. 18th, 2012 05:49 am (UTC)
Очень салатик понравился
cheburash_kin
Oct. 18th, 2012 08:02 am (UTC)
Спасибо, Ксюша! :)
( 20 comments — Leave a comment )

Profile

cheburash_kin
cheburash_kin

Latest Month

December 2013
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com